Une crêpe épaisse aux pommes
Pour un goûter ou un petit-déjeuner, pour changer des pancakes et des eieirkuchen , avec un reste de pâte à crêpe à ta façon ou avec ma recette je te donne une recette en image de crêpe épaisse aux...
View ArticleLemon curd, une crème de citron avec de la pomme.
Beaucoup n’apprécient pas le lemon curd cette crème de citron peut se révéler trop acide. Il existe une variation où la pomme adoucit le tout et ajoute une texture bien agréable. Avant de vous donner...
View ArticleLes galettes blanches de Pourim d’Elsa
Après Jérôme et Docphilou voici une recette d’Elsa, les galettes blanches de Pourim (oui je sais Pourim est passé mais les galettes tu peux en faire toute l’année sauf à Pessah) En cadeau un extrait...
View ArticleBrioche aux pépites de chocolat et crème pâtissière
Dans la série des brioches roulées je te propose une brioche aux pépites de chocolat et à la crème pâtissière, connu aussi sous le nom de brioche suisse quand elle est juste pliée en deux, de là à...
View ArticleLe succès aux amandes de mon enfance
Lorsque j’étais enfant, Baby achetait régulièrement chez Michel Stein à Mulhouse un succès aux amandes. Stein s’était installé au 27 Passage central auparavant il avait été pâtissier chez Reich un...
View ArticleElle fabriquait des petits pains au chocolat et aussi des croissants
Si tu as moins de cinquante il est peu probable que tu connaisses le sketch de Fernand Raynaud » les croissants » , c’est vieux, c’est un humoriste mort quasi oublié dont les sketchs ont assez mal...
View ArticleChavouot et fromage blanc
Le décompte des sept semaines ente Pessah et Chavouot se termine, il est temps de vous parler des traditions culinaires de cette fête riche de sens et de saveurs. Au pays de Candy En Ashkénazie de...
View ArticleDevil’s food cake, le gâteau du diable
Ce gâteau du diable est le gâteau au chocolat préféré de ma fille aînée, il en existe quantité de versions, avec des variantes à deux ou trois étages et des glaçages plus ou moins riche. Je te donne...
View Articlele banana cake qu’il fait baver
Depuis quelques semaines j'en fais une fixation alors je partage avec toi l'ultimate recette du banana cake de la mort qui tue. Rien de moins. Jamais d'excès The post le banana cake qu’il fait baver...
View ArticleOld school Chocolate Chip Cookies
Voilà ça m’a repris j’ai refait des cookies comme quand la maison était pleine, seulement les enfants ne vivent plus ici donc les cookies vont partir via la poste vers leurs destinataires historiques....
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